Eneo Jipya: "Kiwanda Cha Jibini"
Eneo Jipya: "Kiwanda Cha Jibini"

Video: Eneo Jipya: "Kiwanda Cha Jibini"

Video: Eneo Jipya: "Kiwanda Cha Jibini"
Video: RC DAR AAGIZA WALIOVAMIA ENEO LA KIWANDA WAONDOKE/KIWANDA HIKI KIANZE KAZI KABLA YA FEBRUARI 2024, Machi
Anonim

Mwanzoni mwa 2015-2016, kiwanda kimoja cha zamani cha bia kwenye tuta la Taras Shevchenko kiligeuka kuwa "Syrovarnya" - ile ambayo Muscovites inayojulikana na kiburi cha Ulaya inaiota. Sasa, kwenye eneo la bia ya Badaevsky, aina tano za jibini laini hutolewa, zote zikitumia teknolojia za Kiitaliano. Watengenezaji wa jibini wa kitaalam walioalikwa na Arkady Novikov na mwenzi wake Dmitry Azarov wanafanya kazi mozzarella, burrata, ricotta, caciotta na stracciella, wakati timu ya mgahawa iliyo na jina la kujifafanua inataka kudhibitisha hegemony ya Kiwanda cha Jibini katika mji mkuu. Unaweza tu kuchukua neno lao kwa hilo, lakini inafurahisha zaidi kuiangalia.

Jibini za mitaa, ambazo tayari zimesababisha mtafaruku mkubwa kati ya wafuasi wa Instagram wa Arkady Novikov na watu wenye shauku ndani ya mikahawa, sasa wanaweza kuonja kama sehemu ya ubunifu wa tumbo wa wapishi wawili wa dhana. Shujaa wa kwanza wa vyakula vipya vya Novikov ni Yuri Rozhkov, mwaminifu wa mwelekeo rahisi wa upishi wa chakula, wa pili ni Sergei Nosov, mpishi wa uvumbuzi anayesimamia mgahawa wa Prichal. Pamoja waliweka orodha ya kuvutia ya sahani rahisi na inayoeleweka kwa mtindo wa rustic: si rahisi kupinga mboga zote zilizooka na mozzarella na ricotta tiramisu. Kinachotokea jikoni wazi, kama mambo ya ndani ya kuelezea, inaweza na inapaswa kufuatwa. Kiwanda cha Jibini, ambacho kinachanganya nafasi ya zamani ya kiwanda na sanaa ya kisasa ya Kikundi cha sanaa cha Kusindika na hata nakala ya mkuu wa David wa Michelangelo, itakuwa ya kupendeza na kitamu kama familia kubwa,na wenzi ambao hawajali chakula cha nyumbani. Tambi safi, nyama iliyochomwa, trout ya Karelian na viazi na rosemary itakufanya utake kurudi hapa tena na tena, na utataka kushiriki raha hii na wapendwa wako tu. Ikiwa kuna watu wengi kama hao, sahani nyingi hutumiwa kwenye sufuria kubwa: vitu vingi kutoka kwa menyu ya Kiwanda cha Jibini vimeundwa kwa familia nzima.

Image
Image

Katika siku za usoni, kila aina ya jibini haiwezi kuonja tu kwenye wavuti, lakini pia inunuliwa katika duka maalum mlangoni - pamoja na bidhaa zingine za shamba, kutoka ravioli iliyotengenezwa na mkate safi hadi asali na jam. Ingawa bado haitawezekana kuhifadhi kwa muda mrefu, kwa sababu ni bora kutochelewesha uhifadhi wa vitoweo vilivyotengenezwa katika mgahawa. Wataishi kwa kiwango cha juu cha siku tatu, lakini ikiwa tu mpenzi wa jibini anaweza kujitenga nao.

Image
Image

Saladi na stracciella, arugula na nyanya mikate ya jibini ya Ricotta

Image
Image

na cream ya siki na jam

  • Mahali pya
  • Moscow
  • Mgahawa

Ilipendekeza: