Jinsi Gluten Inahusishwa Na Viwango Vya Wasiwasi
Jinsi Gluten Inahusishwa Na Viwango Vya Wasiwasi

Video: Jinsi Gluten Inahusishwa Na Viwango Vya Wasiwasi

Video: Jinsi Gluten Inahusishwa Na Viwango Vya Wasiwasi
Video: MDAHALO KATI YA SALAFI NA AHLUSSUNNAH WAL JAMAAH JE WEWE YUPI YUPO SAHAHIHI KATIKA MDAHALO HUU 2024, Machi
Anonim
Picha: @pernilleteisbaek
Picha: @pernilleteisbaek

Inaonekana kwamba kila kitu na zaidi tayari imesemwa juu ya gluten, lakini wataalam wanaendelea kuichunguza na, isiyo ya kawaida, kupata vitu vingi vipya. Uwezo wa Gluten kushawishi viwango vya wasiwasi imekuwa mada ya utafiti wa hivi karibuni wa kisayansi. Tutakuambia nini wataalam walikuja mwishowe.

Kwanza, kumbuka kuwa gluten au gluten ni protini yenye uzito wa Masi nyingi inayopatikana kwenye nafaka nyingi (haswa ngano, rye na shayiri). Ni hatari tu kwa watu walio na ugonjwa wa celiac (kutovumiliana kwa gluten) au mzio wa chakula. Katika kesi ya kwanza, gluten huharibu utendaji wa kawaida wa njia ya utumbo, na kuathiri vibaya tishu za tumbo, ambayo inaweza kusababisha athari ya uchochezi ya mwili.

Bado kuna mjadala juu ya madhara (au ukosefu wake) wa gluten kwa mwili wa mtu mwenye afya. Wataalam wengine wana maoni kwamba hata watu wasio na ugonjwa wa celiac hawatafaidika na gluten, na wanapendekeza kuachana nayo. Wengine, kwa upande mwingine, wanasema kuwa gluten haina athari kwa mwili wa mtu mwenye afya.

Picha: @_jeanettemadsen_
Picha: @_jeanettemadsen_

Kulingana na utafiti wa hivi karibuni, matumizi ya gluten yanaweza kuathiri viwango vya wasiwasi, sio tu kwa watu walio na ugonjwa wa celiac, lakini pia kwa watu wenye afya kabisa. Washiriki katika jaribio hilo hawakutumia giligili safi, lakini bidhaa zilizo nayo. Vyakula hivi vyote vina fahirisi ya juu ya glycemic, ambayo ni kwamba, husababisha mabadiliko makali katika viwango vya sukari kwenye damu. Rukia hufuatwa kila wakati na kupungua kwa kasi, na hii, kwa upande wake, husababisha wasiwasi (tulizungumza juu ya bidhaa zingine zinazoathiri asili yetu ya kihemko hapa).

Kwa hivyo, kwa kuepuka buns za ngano na tambi, kwa kweli unapunguza hatari yako ya wasiwasi. Lakini haiwezekani kusema kwa hakika ikiwa sukari au gluten inalaumiwa.

Ilipendekeza: