Orodha ya maudhui:

Njia Mbadala Za Chumvi (na Ladha!) 7
Njia Mbadala Za Chumvi (na Ladha!) 7

Video: Njia Mbadala Za Chumvi (na Ladha!) 7

Video: Njia Mbadala Za Chumvi (na Ladha!) 7
Video: ТАКОЕ МЯСО МОЖНО ЕСТЬ ГУБАМИ! рецепт приготовления вкусного сочного мяса / шашлык из баранины 2024, Machi
Anonim
Image
Image

Jeshi-Media

Chumvi ni moja ya viungo vya kawaida. Wakati matumizi kwa wastani hayapaswi kuwa sababu ya wasiwasi, ulaji mwingi wa chumvi unaweza kusababisha shinikizo la damu na shida zingine za kiafya. Kwa watu wengi walio na hali ya kiafya sugu, inaonyeshwa kupunguza ulaji wao wa chumvi. Badala yake, jaribu mimea, viungo, na viungo vingine kuongeza ladha na harufu kwenye sahani unayopenda. Chaguo bora ziko kwenye nyenzo zetu.

Vitunguu

Vitunguu ni viungo moto ambavyo huongeza ladha bila kuongeza sodiamu. Unaweza kupunguza kiwango cha chumvi na kuongeza vitunguu mara mbili zaidi kwenye michuzi ya nyanya na marinades - vile vile. Vitunguu ni nzuri kwa supu na koroga-kaanga. Isitoshe, vitunguu saumu vina faida kubwa kiafya. Utafiti unaonyesha kuwa kunywa inaweza kuongeza kinga, kupunguza shinikizo la damu, na kuboresha afya ya ubongo.

Juisi ya limao au zest

Matunda ya machungwa, haswa juisi ya limao na zest, ni njia mbadala za chumvi katika mapishi kadhaa. Kama chanzo cha asidi, maji ya limao hufanya kwa njia sawa na chumvi, ikiongeza ladha ya sahani. Wakati huo huo, zest ya limao pia hutoa sahani harufu nzuri ya machungwa. Chokaa na juisi ya machungwa na zest pia vina mali hizi za kupendeza. Juisi ya machungwa inaweza kumwagika juu ya mboga na kutumika katika mavazi ya saladi na marinades kwa nyama na samaki.

Jeshi-Media

Pilipili nyeusi chini

Chumvi na pilipili ni duo ya upishi ya kawaida. Walakini, ikiwa unataka kupunguza ulaji wako wa chumvi, tumia grinder ya pilipili tu. Pilipili nyeusi ni nyongeza nzuri kwa supu, kukaanga, tambi na sahani zingine zenye ladha. Kwa kuongeza, pilipili nyeusi inaweza kupunguza uchochezi unaohusishwa na hali sugu kama ugonjwa wa moyo na saratani. Unaweza pia kujaribu pilipili nyeupe, mchanganyiko wa pilipili tofauti, jalapenos, pilipili pilipili, na pilipili ya cayenne.

Image
Image

Jeshi-Media

Vitunguu vya kavu

Kama vitunguu, vitunguu huongeza ladha ya karibu mapishi yoyote ya moto. Hasa, kitunguu kavu au unga wa kitunguu ni bora zaidi kuliko kitunguu safi na inaweza kubadilishwa kwa chumvi kwenye kitoweo, supu, kitoweo, mchuzi, na salsa. Ladha ya sahani inayosababishwa itakuwa ya manukato na ladha ya utamu.

Siki ya balsamu

Siki ya balsamu ina ladha kali, tart na kugusa kwa utamu. Pia huongeza ladha ya asili ya chakula huku ikipunguza hitaji la chumvi. Tumia siki ya balsamu katika mavazi ya saladi, supu, kitoweo, na marinades kwa nyama na samaki. Ikiwa unawasha moto kwenye sufuria juu ya moto mdogo, utapata mchuzi wa ladha zaidi ambao unaweza kumwagika juu ya nyanya safi au mboga za kukaanga.

Jeshi-Media

Paprika ya kuvuta sigara

Ladha ya kuvuta sigara, kali ya paprika ya kuvuta sigara inafanya kuwa mbadala nzuri kwa chumvi. Ongeza kwa nyama, kitoweo, au samaki. Unaweza pia kutumia badala ya salsa, ambayo mara nyingi huwa na sodiamu. Inafurahisha, viungo hivi vinaweza kuwa na faida kadhaa za kiafya. Kwa mfano, tafiti zimeonyesha kuwa kula paprika kunaweza kupunguza ukuaji wa seli za saratani.

Rosemary

Rosemary ni viungo maarufu vya mitishamba ambavyo hutumiwa mara nyingi katika sahani anuwai. Ongeza rosemary safi au kavu kwa supu, kitoweo na kaanga, pamoja na mboga iliyokaangwa, mavazi, michuzi, na mikate.

Image
Image

Jeshi-Media

Ilipendekeza: