Orodha ya maudhui:

Migahawa Bora 2020, Wapi Kwenda Sasa Hivi
Migahawa Bora 2020, Wapi Kwenda Sasa Hivi

Video: Migahawa Bora 2020, Wapi Kwenda Sasa Hivi

Video: Migahawa Bora 2020, Wapi Kwenda Sasa Hivi
Video: VW BORA VARIANT, 1.9TDI 115HP. Субъективный взгляд изнутри. 2024, Machi
Anonim
Image
Image

Mwandishi wa safu ya Bazaar.ru Maria Lobanova (@foodandthecity_msk) kuhusu fursa kuu za mgahawa katika mwaka uliopita.

BARBOSCO katika GUM

@barbosco_moscow
@barbosco_moscow

Habari zilikuja wakati wa kuanguka: Baa ya Mishka iliyofanya kazi mahali hapa ilibadilisha jina lake kuwa kitu cha kuuma zaidi: sasa ni BARBOSCO. Mtaalam wa Krasnodar Takhir Kholikberdiev alialikwa kusimamia nafasi mpya. Dada wa Sundukov, mashuhuri kwa mambo yao ya ndani, walimkimbilia kumsaidia rafiki yao, na Takhir aliibuka kuwa nati ngumu ya kupasuka. Baa iliteleza chini, na ikawa ya kuvutia sana kukaa nyuma yake; mwanga ulionekana kwenye baa, kama vile maisha ya usiku huko Berlin, na muziki, kama ilivyo ndani yao. Na visa ambazo hawakuwahi kuota, kwa sababu huko Moscow umma ni wa kupendeza zaidi: hapa mhudumu wa baa anapaswa kutoa vifijo vingi ili kushangaza kila mtu. Pavel Ann, ambaye haiba yangu niliiangukia hata wakati alipofungua Simple Wine & Bar na Adrian Ketglas, alielekea jikoni hapa. Alifanya kazi pia katika KM20, kwa hivyo anajua kabisa jinsi ya kufurahisha wasichana ambao kila wakati wanapunguza uzito. Kama matokeo, kila kitu ni kitamu: kutoka Krasnodar borsch na bacon iliyopigwa hadi steak ya malenge. Moja ya kadi bora za kulaa; brunches iliyochezwa na DJ maarufu; mazingira ambayo unataka kutumia msimu huu wa baridi. Siwezi kusubiri majira ya joto: siwezi kufikiria mahali pazuri zaidi kwa densi za usiku kwenye veranda ya majira ya joto inayoangalia Red Square.

Anwani: Mraba Mwekundu, 3

Simu: +7 (495) 627 37 03

Samaki wangu 3.0

@ ryba.moy
@ ryba.moy

Vladimir Perelman alifungua Samaki yake mpya kwenye tovuti ya Prado Cafe ya kupendeza na matarajio ya kurudisha utukufu wake wa zamani kwenye milango hii. Na inaonekana atafaulu. Kuna muziki mzuri, huduma wazi na timu, kama kawaida ya Perelman, na mchezo wa kupendeza: ama wanavuta kitu wakati wa mapumziko, au wanafurahi sana na maisha, lakini ni raha kuwasiliana nao hata hivyo. Dhana bora ya Pisces ilifanya kazi hapa pia, ingawa Perelman aliruka juu ya kichwa chake ikiwa tu: alianzisha bei za kushangaza kwa bidhaa za darasa la kwanza. Kwa kweli, kwa mfano, trout katika chumvi kwa mbili au bluefin mbichi tuna kwa rubles 990 kutoka ufunguzi wa "Samaki Wangu 3.0" na hadi mwisho wa Januari. Tunatarajia uzinduzi wa nafasi ya chini, ambapo wakati mmoja kulikuwa na karaoke - wanaahidi kitu maalum. Siwezi kujizuia kutaja nuru kamili: katika kila sehemu ya mgahawa, chakula kimeangaziwa kwa uzuri, na nyuso za wageni zinaonekana kubusu alfajiri. Taa za Bolshoi zilialikwa. Ibilisi yuko katika maelezo.

Anwani: Slavyanskaya sq., 2

Simu: +7 (495) 784 68 58

Krasota

@ krasota.restaurant
@ krasota.restaurant

Jedwali kubwa la duara (kama mchezo wa mafia, kulingana na Ksenia Sobchak) kwenye chumba cheusi, ambapo kuta zote ni skrini kubwa. Hivi ndivyo inavyoonekana gastrotheatre ya kwanza ya kuzamisha nchini, iliyofunguliwa na Boris Zarkov na Vladimir Mukhin pamoja na Anton Nenashev (anajulikana kote nchini kama mwandishi wa squirrels kwenye Kwanza, na studio yake inawajibika kwa vielelezo vyote huko Krasota). Kama inafaa ukumbi wa michezo, hapa ni tulivu na kwa heshima, ni majina tu ya wageni huangaza; wahudumu huweka sahani zote chini kwa wakati mmoja, na onyesho linalolingana na kuhudumia huanza kwenye kuta. Kipindi cha kwanza kinaitwa Urusi ya Kufikiria - ambayo, kwa kweli, inamaanisha caviar nyeusi, Tchaikovsky, wimbo wa Soviet, Andrei Rublev, burger ya MMM, kijiko cha birch, nafasi, Tsoi na - ni nini nzuri - washairi wa Silver Age. Ni dhahiri kutoka kwa chakula na picha kwamba ni bora kuliko nyakati za tsarist kwamba hatujaishi na hatutaishi tena,lakini hatutaacha kutumaini. Picha za onyesho hili la kwanza, kufuatia Sobchak, Kandelaki na Tsypkin, zilionekana kwenye instagram yote ya nchi hiyo, lakini hata kabla ya maoni yao milioni, tikiti ziliuzwa miezi miwili mapema. Licha ya gharama ya rubles 18,500 kwa kila mtu.

Wengine wataweza kufika kwenye mgahawa ulio juu ya chumba cha kula chakula, ambacho wanaahidi kufungua kutoka dakika hadi dakika, labda mwishoni mwa Januari.

Anwani: Romanov kwa., 2, kujenga 1

Simu: +7 (495) 787 47 87

SAVVA kutoka Arkady Novikov

@ savva.restaurant
@ savva.restaurant

Mradi mwingine uliosubiriwa kwa muda mrefu, lakini mara kumi chini ya kelele ni uzinduzi mpya wa mgahawa wa SAVVA, ambao ulichukuliwa na Arkady Novikov. Ilinibidi hata kujadili malipo ya kubadilishana na kiwango kimoja cha mgahawa - na hii ni hali ya kukata tamaa kabisa, sio kawaida ya Arkady kwa ujumla. Lakini SAVVA mpya baada ya marekebisho makubwa iliibuka kuwa ya kifahari, na ya kifahari, na ya kupendeza wakati huo huo. Bila kusahau ukweli kwamba Shmakov anaendelea kukua kama mpishi, ingawa miaka miwili iliyopita (kabla ya kufungwa kwa mradi) alikuwa tayari katika kumi bora huko Moscow. Ikiwa Novikov aliota kufungua bandari ya gastronomiki ya Kikundi cha Novikov, ambacho kitaweza kudai nyota ya Michelin, basi Andrei anaweza kumletea nyota hii.

Anwani: Teatralniy pr-d, 2

Simu: +7 (499) 270 10 62

Mama Tuta huko Moscow

Image
Image

Mkahawa maarufu wa St.

Mkate wa Kijojiajia uliotengenezwa nyumbani Shotis huoka mbele ya wageni katika oveni ya jadi ya mchanga iitwayo Toni na ilitumiwa na siagi yenye harufu ya Kakhetian. Menyu ya khachapuri ni pamoja na penovani laini, Megrelian na sehemu mbili za jibini na mashua ya Adjarian kulingana na mapishi ya mpishi Gia Khuchua mwenyewe. Na usisahau kuhusu khinkali - "mama-wa-lulu" wa kawaida, mini ya mwandishi na nyama ya jibini na mchuzi mweusi wa pilipili, meskhuri tajiri na kondoo na mchuzi wa jibini wa kuvuta sigara, ravioli na Kuchmachi - mchanganyiko mzuri wa vyakula vya Italia na Kijojiajia.

Mbali na boom hii yote ya wanga, menyu pia inajumuisha djonjoli ya mlima, trout ya mto na baje, saladi na mafuta ya Kakhetian, kubdari, shkmeruli na ajapsandals zingine.

Kweli, mtu hawezi kukosa kutambua orodha bora ya divai na uteuzi mzuri wa divai ya machungwa, na sio wale wa Georgia tu.

Anwani: Malaya Bronnaya, 24-11

Simu: +7 (499) 399 40 90

SIMACH WIKIENDI

@simach_v_nedalnem
@simach_v_nedalnem

Arkady Novikov alikuwa na swali: nini cha kufanya na Nedalny, ambaye kwa ukaidi hakutaka kufanya kazi chini ya majina tofauti na na dhana tofauti. Na jinsi ya kupata matumizi ya ukumbi wa karamu juu yake - na hatua na madirisha kwenye Tverskaya.

Na Denis Simachev - nini cha kufanya na jina na dhana ya baa, ambayo inaonekana tayari imekufa, lakini bado inataka kuishi.

Anton Pinsky alijiunga na kampuni hiyo tukufu, kwa hivyo alijitangaza kwa kujiamini kwenye soko hivi karibuni kwamba alistahili kupata jina la "Mkahawa wa Mwaka". Na Glen Ballis, shujaa mwingine wa siku hiyo, ambaye, zaidi ya hayo, tayari alifanya kazi katika "Mashariki ya Karibu" mnamo 2007. Na timu hii ya wasio na kumbukumbu ilizindua mradi mpya wa zamani - tena Simachev, sasa tu SIMACH, tena "Nedalny", sasa tu na kilabu cha usiku.

Menyu kubwa na bora mbichi, na sehemu ni kwamba wasichana wanaopungua wanakaa nyembamba na wenye furaha.

Veranda, baa yenye eneo la kupumzika na mgahawa mdogo ilifanya kazi wakati wote wa kiangazi, na wakati wa msimu wa joto walizindua mgahawa ulio na jikoni wazi. Walisubiri pia, kwa kweli, kilabu kwenye ghorofa ya pili (vibanda, baa, uwanja wa densi, ili Tverskoy atetemeke) - lakini, unajua, uwanja wa densi ni nini sasa. Walakini, kiwango cha kidunia cha taasisi bado ni cha juu: Svetlana Bondarchuk alisherehekea siku yake ya kuzaliwa hivi karibuni hapa.

Anwani: Tverskoy blvd, 15s2

Simu: +7 (965) 438 70 86

Chumba cha Lotus ni mkahawa mpya wa Asia huko Malaya Bronnaya

@ lotus.room.msk
@ lotus.room.msk

Mradi mwingine mpya wa Novikov, na tena na Anton Pinsky (ameshikilia Pinskiy & Co) na Glen Ballis - Chumba cha Lotus huko Patrick. Mkahawa wa vyakula vya Asia - kutoka Japani na Uchina hadi Vietnam na India, na msisitizo juu ya ladha safi na muundo katika mtindo wa moshi wa Asia (kwa akili za wasichana wa kupendeza, sio vinginevyo!).

Andrey Kaplunov ("Mashariki ya Karibu", Cutfish) hutumika kama mpishi hapa. Menyu ina kila kitu ambacho kinahitaji sana leo - bakuli hizi zote, poké, ramen na pak choi zingine. Labda, katika miradi yote ya Glen Ballis leo, huu ndio pendwa wangu. Kwa nini ni mafuta, haina ladha na ni ghali bila sababu kwangu katika Baa ya Lucky Izakaya - daima ni ya kupendeza na ya kupendeza hapa, ingawa chirashi ya hapa na sashimi inagharimu rubles 1250.

Anwani: Malaya Bronnaya, 21/13

Simu: +7 (495) 098 01 20

Baa ya Mkahawa wa Pino

@mwananchi
@mwananchi

Muuguzi Alexander Oganezov kwa muda mrefu amekuwa akiteswa na hamu ya kufungua "mgahawa kuu katika eneo hilo", na aliisimamia. Alizinduliwa na yeye mwanzoni mwa mwaka huko Patrick's, Pino amechukua nafasi yake katika kahawa ya mkahawa, na kuwa mahali pendwa kwa mabepari na wababe. Umati wa mitindo uliokuja hapa uliunda sifa ya Pino kama Vogue Cafe mpya, na chakula kizuri kutoka kwa mpishi Ruslan Polyakov kilivutia foodis.

Moja ya maeneo bora ya kiamsha kinywa katika mji pia hapa.

Anwani: Malaya Bronnaya, 21/13

Simu: +7 (901) 187 90 4

Eva

@eva_restauran
@eva_restauran

Mkahawa wa Uigiriki Eva, uliofunguliwa na Glen Ballis kwa kushirikiana na Lucky Group, ukawa mradi wao wa nne wa pamoja (baada ya Baa ya Lucky Izakaya, Margarita Bistro na Loro). Na kumpatia Glen jina la mmoja wa wapishi wa mitindo nchini.

Licha ya ukweli kwamba Eva alifunguliwa kwenye chumba kilicho na sifa kama tovuti mbaya zaidi jijini. Na licha ya ukweli kwamba vyakula vya Uigiriki sio maarufu sana katika jiji. Lakini waliweza kuunda mazingira ya sherehe hapa, ambapo jikoni wazi wenyeji hukata vitafunio wakati unapoonja divai. Moscow imependa sana anga hii na inaonekana kuwa katika hali ya uhusiano wa muda mrefu.

Anwani: Bolshaya Gruzinskaya, 69

Simu: +7 (495) 19 11 888

Mambo ya ndani mpya ya Sungura Nyeupe na "Metamorphoses" imewekwa

@whiterabbitmoscow
@whiterabbitmoscow

Kichwa cha kichwa cha kuanza kwa kazi ya mikahawa baada ya kukumbuka ni hafla gani bila shaka ilikuwa Sungura mweupe. Na ingawa huu sio mkahawa mpya kabisa, siwezi kuutaja kwa ziada. Baada ya yote, moja ya matumaini yetu kuu ya Michelin hayajawahi kufungwa tangu 2012 - tangu wakati Mukhin alipoonekana hapa. Na janga hilo lilileta nafasi ya ukarabati kamili wa mradi huo. Wakati wa karantini, Familia Nyeupe ya Sungura haikuwa wa kwanza tu kuzindua mgahawa mkondoni na ziara za ng'ambo, lakini pia ilisasisha kabisa mambo ya ndani. Natalya Belonogova alitupa sofa zote kwenye lundo la takataka, akisema kitu kama "hakuna haja ya kukaa kimya katika ukumbi wa michezo hapa." Na sasa, ukiangalia kwa kina kutua kwenye ghorofa ya pili, utapata meza ya Mad Hatter na viti anuwai na chandeliers za wazimu juu.

Na taa sasa ni ya maonyesho na ya Instagram sana.

Na mgahawa wote ukawa wa kuruka hewani.

Na kwa heshima ya haya yote, Mukhin alifanya orodha mpya ya kuweka "Metamorphoses". Huu ni ukumbi wa michezo, kwa hivyo menyu inalingana na mizunguko ya maisha ya kipepeo na ina vibao kutoka kila miaka iliyopita.

Hapa kuna Napoleon yenye chumvi maarufu ya Mukhin, zinaibuka, ilibuniwa mnamo 2013, na okroshka ya kijani kibichi na uyoga mweupe wa maziwa - mnamo 2017. Na tayari mnamo 2019 Mukhin alipikwa na protini mbadala: seti hiyo ilijumuisha Dolma na nyama ya mboga Zaidi ya Nyama kutoka Chakula cha Baadaye. Kweli, na mazungumzo kuu ya mji ni "sahani ya kupenda utotoni", ambayo hufanywa kuagiza kila mgeni katika falsafa anayopenda Mukhin "chakula kama dawa".

Anwani: Mraba wa Smolenskaya, 3

Simu: +7 (495) 510 51 01

Ilipendekeza: